Trang hoàng món ăn

7/1/08

Các bạn ui, biết được các mợ Thuận, Thuỷ Bầu, Bích Thuỷ cũng thích nấu nướng như mình nên sau khi thấy Thủy Bầu hỏi Thuận cách tỉa hoa bằng rau củ, tao nổi hứng thức thêm từ 2-4 giờ sáng nay để sưu tầm trên web những hình ảnh trang hoàng thức ăn - food garnish thật đẹp mắt cho các bạn coi chơi. Tuy không có công thức làm những món ăn này nhưng bạn nào có tài bếp núc có thể chỉ xem hình mà đã biết hoặc đoán ra cách làm những món ăn này. Hoặc chịu khó đợi thì ta sẽ sưu tầm tiếp và cho lên những công thức nấu ăn. Trong khi chờ đợi thì tạm thưởng thức... bằng mắt vậy! Enjoy!!

À, trong lúc đi lang thang sưu tầm thì tao mới thấy có bao nhiêu là trang web quảng cáo bán những dụng cụ để tỉa hoa, sách và CD dạy mình nữa. Có bộ dưới 20 USD nhưng cũng có bộ dụng cụ hàng chục cái giá lên đến cả vài trăm USD cũng có luôn. Không biết ở VN có bán những bộ dụng cụ tỉa hoa không nhỉ? Bạn nào biết mách dùm. Xin đa tạ!!

thuy kym


*Nhớ nhấn vào hình để xem hình khổ lớn hơn.

Tác phẩm của Nguyễn Thị Thuận

Thiên nga đang rỉa lông trong mặt hồ ..gỏi tôm thịt!



Chả giò và trứng cút bọc tôm thịt chiên
Cây thông dưa leo, hoa ớt, hoa hông cà chua, hoa sen hành tây

Bàn tiệc Giáng Sinh tại nhà Thuận


NHỮNG CÁCH TỈA HOA VÀ TRÌNH BÀY MÓN ĂN


Hoa hồng làm bằng mướp zuchini

Zuchini X-Mas tree

Shrimp apertizer

Welcome to Hawaii!

Hoa hồng làm bằng củ cải trắng nhuộm phẩm

Hoa hồng cà chua

Dâu tây xếp hình quạt - Strawberry fan

Hoa ớt sừng trâu

Cánh sao củ cải đỏ - Star beet

Hoa uất kim hương cà rốt

Hoa hồng vỏ chanh xanh

Hoa hồng vỏ chanh vàng



Hoa hồng làm bằng khoai tây bào xếp hoa rồi bỏ lò

Bó măng tây bằng hoa cà rốt, dễ làm mà đẹp, lạ!


Bánh kem - trình bày với dưa hấu, măng tây và rau húng (mint)

Xà lát hoa quả với dưa honeydew



Giỏ hoa bằng dưa hấu

Tỉa hoa với hành lá


Món ăn chơi với cá hồi - salmon sashimi


Eo ơi, đây là món cá sống huh? Trông .. kinh quá! Ai mà dám ăn??


CÁC MÓN GỎI

Nguồn: http://www.thuanthaopy.com/

Gỏi tôm ngó sen

Gỏi tôm mực bóp thấu

Gỏi tôm bánh phồng tôm

Gỏi tam bửu

Gỏi mực chua ngọt

Gỏi mực Á Đông

Gỏi tôm khổ qua

Gỏi dồi trường

Gỏi củ hũ dừa

Gỏi chân gà

Gỏi bò sốt me

Gỏi mực

Gỏi sứa


CÁC MÓN ĂN CHƠI VÀ MÓN CHÍNH


Nguồn: http://www.thuanthaopy.com/

Cua hấp bia

Gà tần hạt sen

Gà quay

Gà nướng và xôi chiên

Gà hấp muối

Gà hấp cải bẹ xanh

Gà xé miếng

CÁC MÓN TÔM & MỰC

Nguồn: http://www.thuanthaopy.com/

Món khai vị: hành hương tứ bửu
(đọc cách làm trong phần Nghệ thuật nấu ăn ở phần dưới)

Tôm hấp lá sen

Tôm chiên dòn

Mực chiên giòn

Tôm nướng mỡ chài

Tôm hoả tiễn

Tôm hấp nước dừa

CÁC MÓN BÒ

Nguồn: http://www.thuanthaopy.com/

Bò Tây Ban Nha

Bò lăn thính chiên

Bò Lạc cảnh

Bò bóp thấu



Lettuce wrap with terriyaki beef


**************

THI TỈA HOA QUẢ VÀ RAU